Как правильно переносить сайты?
 

Небольшой ликбез по переносу домена с хостинга 1 на хостинг 2.

Как правильно копировать файлы?
В линуксе при копировании права не слетят. В виндовсе могут слететь тут уже ничего не поделаешь. Но! Можно напрямую архивный файл tar.qz заливать на хостинг и уже там его распаковать и права не слетят.

как БД правильно переносить?
Бд нужно заходить в phpMyAdmin и экспортировать бд. Потом на другом хостинге также их импортировать.
Если не получаеться, то через с panel можно делать бэкап базы в Резервные копии, а потом создаем базу в "Базы данных MySQL" и опять в резервных копиях востонавливаем базу.
При этом кодировки у базы данных не летят.

Продолжаем тему.

Я лично просто по FTP всё выкачиваю заливаю на новый хост....ток надо прописать новую БД/